Fenomeni di urban farming: la mensa di Microsoft è un orto in ufficio
Nella scorsa newsletter si era parlato di come rendere più green il proprio ufficio. In questo numero presentiamo un caso concreto di come questo sia stato realizzato su larga scala, dall’ufficio Microsoft di Redmond, vicino a Seattle.
25/06/2015Nella scorsa newsletter si era parlato di come rendere più green il proprio ufficio. In questo numero presentiamo un caso concreto di come questo sia stato realizzato su larga scala, dall’ufficio Microsoft di Redmond, vicino a Seattle.
Per sopperire ai 40.000 pasti giornalieri dei dipendenti, nell’ufficio è stato lanciato un progetto pilota per creare all’interno della struttura lavorativa un orto urbano che fornisca di ortaggi e frutta la mensa, attraverso coltivazioni idroponiche. Questa scelta è stata dettata da una svolta green dell’azienda, che ha deciso di fornire ai propri dipendenti solo prodotti freschi a km 0.
Inoltre, la produzione dentro gli headquarters di Microsoft incide positivamente sull’ambiente, poiché si riduce l’inquinamento generato dal trasporto quotidiano di merci fresche.
