Cibo sostenibile | Blog WeForGreen

Alimenti a basso impatto: come sceglierli e perché farlo

Redazione WeForGreen — Thu, 26 Jun 2025 04:25:00 +0000

Mangiare è un’azione naturale, che facciamo fin dai primissimi attimi della nostra vita. È un gesto che scandisce momenti di gioia, di condivisione, di convivialità. Ma è anche un aspetto che incide sulla nostra salute e su quella del nostro pianeta. Anche quando si parla di cibo, infatti, si può parlare di impatto ambientale: alcune … Continued

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Avocado: un pericolo per la sostenibilità ambientale?

Redazione WeForGreen — Thu, 17 Oct 2024 04:20:00 +0000

Sempre più richiesto e sempre più in voga: l’avocado è diventato in pochi anni un alimento molto popolare, amato per la sua consistenza burrosa e il suo gusto delicato. Guacamole, poke, avocado toast sono solo alcune delle ricette che lo contengono e che hanno contribuito alla sua diffusione nel mondo e in Italia. Definito da … Continued

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Acqua del rubinetto: è sicura? Si può bere?

Redazione WeForGreen — Thu, 05 Sep 2024 04:20:00 +0000

Intorno all’acqua del rubinetto c’è spesso molta diffidenza: c’è chi dice che non si possa bere perché contiene componenti dannose per la salute, chi la sconsiglia per via delle tubature, chi la evita a causa del sapore o della “pesantezza”. Sicuramente sui gusti non si discute, ma sulla pericolosità dell’acqua del rubinetto non ci sono … Continued

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Sostenibilità a tavola: come mangiare green

Redazione WeForGreen — Thu, 11 Jul 2024 04:25:00 +0000

Ogni grande cambiamento parte da piccoli passi. Anche ciò che può sembrare insignificante assume grande importanza in un contesto più ampio: è il caso dell’alimentazione. Un’azione naturale come il mangiare può fare la differenza se fatta in maniera responsabile. Anche se spesso non ci si pensa, infatti, seguire un’alimentazione sostenibile è fondamentale per aiutare il … Continued

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L’allevamento etico è possibile: il successo di Pascol

Redazione WeForGreen — Thu, 04 Apr 2024 04:20:00 +0000

Il consumo di carne oggi viene spesso abbandonato in favore di diete vegetariane o vegane, anche per scelte personali etiche. Ma anche l’allevamento etico è possibile e l’ha dimostrato Pascol, start-up lombarda. Una delle critiche più spesso avanzate verso l’industria della carne è legata alla produzione stessa di questo alimento, che spesso vede gli animali … Continued

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Farmfluencers: quando l’agricoltura sostenibile conquista i social media

Silvia Martina Chiti — Thu, 19 Oct 2023 04:25:00 +0000

Nuove tendenze e comunità che stanno cambiando il modo in cui vediamo il mondo L’agricoltura è un settore fondamentale per la sopravvivenza umana, ma spesso resta nell’ombra rispetto a molte altre industrie. Tuttavia, grazie ai social media, sta emergendo una nuova generazione di influencer noti come “Farmfluencers,” agricoltori sostenibili che stanno conquistando il mondo digitale … Continued

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Agricoltura Multifunzionale, un legame profondo con il territorio

Silvia Martina Chiti — Thu, 07 Sep 2023 04:25:00 +0000

L’agricoltura multifunzionale sta guadagnando un posto speciale nei cuori degli italiani, insieme agli agriturismi e ai mercati contadini locali. Gli agricoltori svolgono un ruolo cruciale non solo nella produzione di cibo biologico e nella cura del territorio, ma anche come baluardo fondamentale contro la cementificazione. L’agricoltura multifunzionale è ampiamente apprezzata in Italia. L’85% dei partecipanti … Continued

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Shelfy, conservare gli alimenti per combattere lo spreco

Silvia Martina Chiti — Thu, 29 Jun 2023 04:25:00 +0000

Shelfy, una tecnologia IoT all’avanguardia progettata per combattere lo spreco del cibo nei frigoriferi. Lo spreco alimentare è un problema urgente che affligge il nostro pianeta. Miliardi di tonnellate di cibo vengono sprecate ogni anno, con conseguenze negative sull’ambiente e sulle risorse limitate del nostro pianeta. Tuttavia, l’innovazione tecnologica sta aprendo nuove opportunità per affrontare … Continued

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Fooditive, il dolcificante sostenibile

Silvia Martina Chiti — Thu, 06 Apr 2023 04:20:00 +0000

Sano e ricavato dalla frutta rifiutata dai supermercati: è Fooditive, il nuovo sostituto dello zucchero Fooditive Sweetener nasce in Olanda, dalla società fondata dallo scienziato alimentare Moayad Abushokhedim. Si tratta di un prodotto ricavato dal fruttosio presente negli avanzi di frutta di agricoltori locali e potrebbe presto sostituire lo zucchero, anche per via del suo … Continued

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Peperoncino verde tostato in modo sostenibile

Lakshmi Montresor — Thu, 25 Aug 2022 04:25:00 +0000

Peperoncino verde, cosa può fare l’energia solare? Il peperoncino verde è un alimento fondamentale nella dieta quotidiana delle popolazioni del New Mexico. La tostatura del peperoncino verde ne esalta inoltre il sapore e rende più facile eliminare la buccia non commestibile. Tuttavia la lavorazione del peperoncino verde per tostarlo è un processo molto inquinante. Per … Continued

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